여름에 즐겨 먹는 건강식 서리태 콩물 영양정보, 효능, 먹는 방법 등

서리태 콩물은 여름철에 시원하게 즐길 수 있는 건강식으로, 고소한 맛과 풍부한 영양소로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 글에서는 서리태 콩물의 영양 정보, 칼로리, 그리고 건강에 유익한 점들을 살펴보겠습니다.

 

 

 

1. 서리태 콩물이란?

 

서리태는 검은콩의 일종으로, 껍질은 검지만 속은 녹색을 띄는 콩입니다. 서리태는 단백질과 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 매우 유익한 식품입니다. 서리태 콩물은 이러한 서리태를 물에 불려 갈아 만든 음료로, 여름철 시원하게 즐기기에 좋습니다.

 

2. 서리태 콩물의 영양 정보

 

서리태 콩물은 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 100g 기준으로 살펴보면 다음과 같습니다.

 

 

 

• 칼로리: 약 60-80 kcal
• 단백질: 6-8g
• 지방: 2-3g
• 탄수화물: 8-10g
• 식이섬유: 2-3g
• 칼슘: 50-70mg
• 철분: 1-2mg
• 비타민 B군: 다양한 B 비타민 함유
• 항산화 성분: 안토시아닌 등

3. 서리태 콩물의 건강 효능

 

서리태 콩물은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

심혈관 건강: 서리태에는 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 풍부합니다.

체중 관리: 저칼로리 음료로, 포만감을 주어 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

소화 개선: 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비 예방에 도움이 됩니다.

뼈 건강: 칼슘과 마그네슘이 포함되어 있어 뼈 건강을 지원합니다.

피부 미용: 비타민과 항산화 성분이 피부 건강을 개선하고 노화 방지에 도움을 줍니다.

 

 

4. 서리태 콩물 만드는 법

 

서리태 콩물을 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

1) 서리태 준비: 서리태 콩을 깨끗이 씻어 8시간 이상 물에 불립니다.

2) 콩 삶기: 불린 콩을 물에 넣고 20-30분 정도 삶습니다.

3) 콩물 만들기: 삶은 콩과 물을 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다. 물의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

4) 필터링: 고운 체나 면보를 이용해 콩물에서 찌꺼기를 걸러냅니다.

5) 냉장 보관: 만들어진 콩물을 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 후 마시면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.

5. 서리태 콩물의 다양한 활용법

 

서리태 콩물은 단독으로 마셔도 좋지만, 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.

스무디: 과일이나 채소와 함께 갈아 건강한 스무디로 즐길 수 있습니다.

디저트: 서리태 콩물을 이용한 젤리, 푸딩 등의 디저트로 변화를 줄 수 있습니다.

요리 재료: 스프나 소스 등 다양한 요리의 기본 재료로 활용할 수 있습니다.

 

서리태 콩물은 여름철 시원하게 즐길 수 있는 건강식으로, 풍부한 영양소와 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 직접 만들어 마시거나 다양한 요리에 활용하여 서리태 콩물의 맛과 영양을 즐겨보세요.

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