멕시코의 대표적인 몰레 소스 7가지 종류
멕시코의 전통 소스인 몰레(Mole)는 건조 고추, 초콜릿, 견과류, 향신료, 토마토 등 다양한 재료를 섞어 만든 깊고 풍부한 맛을 지닌 소스입니다. 몰레는 멕시코 전역에서 즐겨 먹지만, 지역별로 사용하는 재료와 맛, 색깔, 향이 다르며 7가지 대표적인 몰레 소스가 존재합니다. 이번 글에서는 멕시코를 대표하는 몰레 소스 7가지 종류와 특징을 소개하겠습니다.1. 몰레 푸블라노 (Mole Poblano)몰레 푸블라노(Mole Poblano)는 멕시코에서 가장 유명한 몰레 소스로, 푸에블라(Puebla) 지역에서 유래했습니다. 이 몰레는 건조 고추(아히안초, 파사), 다크 초콜릿, 토마토, 견과류, 계피 등의 향신료로 만들어집니다. ✔️ 특징• 짙은 갈색 또는 초콜릿색• 달콤하면서도 살짝 매콤한 맛• 치킨,..
2025. 2. 12.
