인도 커리: 풍미 가득한 다양한 종류와 그 특징
인도 커리는 세계적으로 유명한 요리로, 그 풍부한 향신료와 다양한 재료로 만들어집니다. 인도는 다양한 지역마다 독특한 커리 요리를 가지고 있으며, 각 커리는 그 지역의 문화와 전통을 반영합니다. 이번 블로그에서는 대표적인 인도 커리의 종류와 그 특징에 대해 알아보겠습니다. 1. 티카 마살라 (Tikka Masala)특징: 티카 마살라는 닭고기 또는 기타 고기를 주재료로 하여 만드는 커리로, 크림과 토마토 베이스의 소스로 만들어집니다. 주로 구운 고기(티카)를 사용하며, 매콤하면서도 크리미한 맛이 특징입니다.재료: 닭고기, 토마토, 크림, 요거트, 양파, 마살라(향신료 믹스)대표 지역: 북인도, 특히 펀자브 지역2. 로간 조쉬 (Rogan Josh)특징: 로간 조쉬는 양고기를 주재료로 하는 커리로, 진한 ..
2024. 7. 30.
